НАВИГАТОР ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДЕТЕЙ КУЗБАССА

Навигатор Список всех программ Показать подобные программы

Властелины вкуса (кулинария)

Возраст: 12-15 лет

Направление: Социально-гуманитарное

Программа предназначена для обучающихся Без ОВЗ

Адаптация для детей с ОВЗ: -

Участие федеральном проекте: Нет

Возможные зачисления: Бесплатно

Файл программы: Скачать

Образовательная организация: МБУ ДО ЦДТ

Чернова Ольга Ибрагимовна

Изучение программы «Властелины вкуса» позволит расширить кругозор подростков (12-15 лет) в области кулинарии. Занимаясь 3 раза в неделю по 2 часа ребята научатся обслуживать себя, рассчитывать количество продуктов для приготовления пищи, покупать доброкачественные продукты, их обрабатывать, составлять меню, готовить питательную и вкусную пищу для себя и своих близких. В результате чего приобретут опыт хозяйственной деятельности, что очень необходимо для подготовки будущей взрослой жизни.

1 год обучения

Записаться

Продолжительность модуля: 9 месяцев

Учащийся знает: • основы техники безопасности при работе на кухне: работа с колющими и режущими инструментами, мясорубкой, кухонным комбайном и др., нагретыми духовкой и плитой, микроволновой печью, электроприборами; • санитарно-гигиенические требования; • правила выбора и условия хранения продуктов; • классификацию блюд и время их приготовления; • правила сервировки стола к завтраку; • виды, способы обработки, разделки, приготовления различных блюд из овощей, макаронных изделий, теста, в том числе холодных закусок и бутербродов; • классификацию напитков, технологию приготовления простых безалкогольных напитков; умеет: • пользоваться режущимися инструментами (ножами, теркой, мясорубкой) и электроприборами (плитой, жарочным шкафом, миксером); • правильно мыть и чистить кухонные принадлежности и посуду; • рационально организовывать свое рабочее место, аккуратно выполнять работу; • сервировать стол к завтраку; • обрабатывать и нарезать овощи (кубиками, дольками, кружочками, брусочками); • определять качество продуктов; • готовить бутерброды и холодные закуски, холодные и горячие напитки • различать крупы и макаронные изделия по внешнему виду; • соблюдать время приготовления блюд и определять их готовность, эстетично оформлять готовые изделия; • определять тесто по внешнему виду, готовить, украшать изделия из теста; • работать в группе; владеет: • первичной обработкой и нарезкой овощей и других продуктов; • способами приготовления кулинарных блюд и изделий по технологическим карточкам.

01.09.2025- 31.05.2026